Estúdio de Inovação em Vinhos
Novas formas de criar e viver o vinho.
A SensoryVine conecta enologia, tecnologia e conhecimento do consumidor para desenvolver soluções e experiências que aproximam o mundo do vinho das pessoas.
SensoryVine
Ciência e tecnologia a serviço do vinho.
Somos um estúdio de inovação em vinhos dedicado a explorar como a ciência do vinho e a tecnologia podem aprimorar a criação, a personalização e a experiência de apreciar o vinho. Nossa abordagem une três perspectivas.
01 / ENOLOGIA
Ciência e sensibilidade
Conectar composição, percepção sensorial e decisões de elaboração para compreender melhor o que torna cada vinho único.
02 / TECNOLOGIA
Dados com propósito
Desenvolver ferramentas de inteligência sensorial que transformem dados e inteligência artificial em conhecimento útil para o setor.
03 / EXPERIÊNCIA
O consumidor no centro
Criar propostas que permitam participar, descobrir preferências e construir uma relação mais pessoal com o vinho.
Uma experiência da SensoryVine
Seu próprio vinho. Uma história que começa com você.
Crônicas da Vindima — Explorers’ Club nasce para ajudar amantes do vinho a participar da criação do seu próprio vinho, com acompanhamento enológico e sem precisar administrar um vinhedo ou uma vinícola.
Uma proposta de pequenas produções, descobertas e momentos compartilhados: desde imaginar o estilo até apreciar as garrafas que contam a sua história.
01 / IMAGINAR
Descubra seu estilo
Explorar seus gostos e o que você quer expressar com seu vinho: uma preferência, uma ocasião especial ou uma história pessoal.
02 / CRIAR
Participe do processo
Uma experiência guiada de degustação e decisões de estilo, pensada para ser desenvolvida com profissionais da enologia e vinícolas parceiras.
03 / COMPARTILHAR
Aprecie algo seu
Uma pequena produção própria para compartilhar, celebrar ou guardar para um momento especial.
Crônicas da Vindima conecta a experiência real dos amantes do vinho à vocação inovadora da SensoryVine: um espaço para aprender sobre preferências e explorar novas formas de criar vinho.
A proposta está em desenvolvimento. As modalidades de participação, os locais e as condições de produção serão definidos para cada edição.
Vamos conversar
Vamos criar algo juntos?
Se você quer criar seu próprio vinho, explorar uma parceria ou conhecer a abordagem da SensoryVine, será um prazer conversar.
Leonardo Lima · Fundador · Vinho e Inovação